MONDO DELLE API E DEL MIELE. LE STAGIONI, I PROBLEMI, LA VITA DELL'ALVEARE E DEI SUOI PRODOTTI (IL)
22,00 €
(22,00 € N.)
Tasse incluse
| Titolo | MONDO DELLE API E DEL MIELE. LE STAGIONI, I PROBLEMI, LA VITA DELL'ALVEARE E DEI SUOI PRODOTTI (IL) |
| Autore | SCAFFIDI CINZIA |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | MANUALI SLOW |
| Anno di pubblicazione | 2026 |
| Ean | 9788884999306 |
Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice analizza un settore in espansione: l'apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti delle api (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l'etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista. Un prodotto da conoscere e preservare, così come le api, instancabili produttrici di questa meraviglia.
Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice analizza un settore in espansione: l'apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti delle api (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l'etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista. Un prodotto da conoscere e preservare, così come le api, instancabili produttrici di questa meraviglia.
10100326001182
Scheda tecnica
- Titolo
- MONDO DELLE API E DEL MIELE LE STAGIONI I PROBLEMI LA VITA DELL'ALVEARE E DEI SUOI PRODOTTI IL
- Autore
- SCAFFIDI CINZIA
- Editore
- SLOW FOOD
- Collana
- MANUALI SLOW
- Pagine
- 256
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| Titolo | MONDO DELLE API E DEL MIELE. LE STAGIONI, I PROBLEMI, LA VITA DELL'ALVEARE E DEI SUOI PRODOTTI (IL) |
| Autore | SCAFFIDI CINZIA |
| Editore | SLOW FOOD |
| Collana | MANUALI SLOW |
| Anno di pubblicazione | 2026 |
| Ean | 9788884999306 |
Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice analizza un settore in espansione: l'apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti delle api (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l'etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista. Un prodotto da conoscere e preservare, così come le api, instancabili produttrici di questa meraviglia.